TARTA DE FRUTAS Y NATA.

Tarta de frutas y nata.

INGREDIENTES:
BIZCOCHO:
- 3 huevos.
- 150g azúcar.
- 150g harina.
CHANTILLY:
- 250g de nata.
-125g azúcar.
MERMELADA DE FRESA:
-125g de fresas.
-75g de azúcar.
MERMELADA DE ARÁNDANOS:
- 125g de arándanos.
- 75g de azúcar.
ALMÍBAR

ELABORACIÓN BIZCOCHO:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que alcancen el triple de su volumen y añadimos un poco de esencia de vainilla. Más tarde añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes, para después pasar una manga y esculillamos en plancha y lo metemos en el horno a 200ºC 7 minutos.
ELABORACIÓN MERMELADA DE FRESA:
Cortamos la fresa en trozos y la cocemos con el azúcar durante una hora.
ELABORACIÓN MERMELADA DE ARÁNDANOS:
Cocemos los arándanos con el azúcar durante una hora.
ELABORACIÓN CHANTILLY:
Montar la nata con el azúcar hasta que esté listo.
PRESENTACIÓN:
Cortamos un trozo de bizcocho y lo bañamos en almíbar. Lo cubrimos con la mermelada de fresa. Ponemos otro trozo de bizcocho bañado y lo cubrimos con chantilly y dejamos enfriar para que se ponga un poco dura la nata. Finalmente lo cubrimos con la mermelada de arándanos y decoramos al gusto